Beskrivelse:
Andebryster krydssnittes i skindet, krydres med groft salt og peber.
Ved grillen:
Grilles/røges i 32 minutter. Røgsmuld 7 mm i røgebakken (direkte).
Grilles/rødvinsdampes i 32 minutter. 1/2 flaske rødvin i dampebakken.
( inddirekte ) Husk at bruge rødvinsskyen.
